# پودر کیک
پودر کیک وانیلی | Vanilla cake
اطلاعات محصول
دوام و ماندگاری
≤ 10 رطوبت مخلوط خشک
دانهبندی کنترلشده
570 – 630 چگالی ظاهری
حجمدهی مطلوب
1800 – 2400 ویسکوزیته خمیر (cP/25°C)
crumb روشن و نرم
6.9 – 7.2 pH خمیر
رولت: خمیر رقیقتر
3 تخممرغ + 200–220 ml آب/شیر + 70–90 ml روغن فرمول پیشنهادی برای 500g
قالب 20×30 یا کاپکیک
170–180°C / 25–32 دقیقه دمای/زمان پخت
بافت لطیف و مرطوب
~ 1 کیک خانواده بازده تقریبی
توضیحات
پودری با وانیل طبیعی برای کیکهای روشن، سبک و اسفنجی
پودر کیک وانیلی آرد اطهر با انتخاب دقیق وانیل طبیعی و تنظیم پروتئین، کیکی روشن و سبک تولید میکند. این محصول با کنترل ویسکوزیته و رطوبت خمیر، بافتی نرم و یکنواخت و اسفنجی ایجاد کرده و برای رولت، کاپکیک و مافین و کیکهای پایه کاملاً مناسب است و در هر بار پخت نتیجهای یکسان و حرفهای به شما میدهد.
