پودر کیک شکلاتی | Chocolate Cake

اطلاعات محصول
استاندارد ماندگاری
≤ 10 رطوبت مخلوط خشک
رنگ و طعم قوی
6 – 8 درصد کاکائو در مخلوط
پخت یکنواخت
580 – 640 چگالی ظاهری
crumb فشرده و مرطوب
1900 – 2500 ویسکوزیته خمیر
تعادل تلخی و رنگ
7.0 – 7.4 pH خمیر
مناسب لایه‌های کیک
3 تخم‌مرغ + 210–230 ml آب/شیر + 90–110 ml روغن فرمول پیشنهادی برای 500g
قالب گرد 24cm
170–175°C / 30–35 دقیقه دمای/زمان پخت
بافت مرطوب، برش‌پذیری عالی
~ 1 کیک خانواده بازده تقریبی
توضیحات

پودری با کاکائوی مرغوب برای کیک‌های مرطوب، خوش‌طعم و با رنگ تیره یکنواخت
پودر کیک شکلاتی آرد اطهر با پودر کاکائوی مرغوب و بالانس علمی قند-چربی، کیکی مرطوب با طعم غنی و رنگ تیره یکنواخت ایجاد می‌کند. با کنترل دقیق pH و ویسکوزیته خمیر، این محصول کیفیت پایدار در هر پخت و ثبات حجم در قالب‌های عمیق و مقاومت در برابر خردشدگی در برش را تضمین می‌کند.