# پودر آماده
پورد اماده کروسان
اطلاعات محصول
پروتئین
10-12
گلوتن مرطوب
30 – 32
خاکستر
0.55 - 0.65
رطوبت
12
جذب آب
50 - 53
موارد مصرف
کروسان، خمیرهای لایهای و هزار لایه
توضیحات
پودری با کشسانی بالا و قابلیت تحمل تخمیر طولانی برای تولید خمیرهای لایهای مانند کروسان
پودر آماده کروسان آرد اطهر با فرمولاسیون ویژه برای تولید خمیرهای لایهای طراحی شده است. این محصول با کشسانی بالا و تحمل تخمیر طولانی، امکان تولید کروسانهای سبک، ترد و لایهلایه را فراهم میسازد. مزیت رقابتی اصلی آن، حفظ ثبات کیفیت در هر شرایط آب و هوایی و افزایش بهرهوری خط تولید است.
