# آرد تخصصی
آرد مخصوص کیک و شیرینی | Special Cake & Pastry Flour
اطلاعات محصول
رطوبت
14 استاندارد ملی
پروتئین
9 - 10 مناسب کیک و شیرینی
گلوتن مرطوب
24 - 26 نرمی و سبکی
خاکستر
0.45 درجه سبوسگیری بالا
جذب آب
48 - 53 تناسب با بافت سبک
توضیحات
این آرد با درجه سبوسگیری بالا و گلوتن کنترلشده، بافتی نرم و سبک ایجاد میکند که برای کیکها و شیرینیهای ظریف ایدهآل است.
از انواع کیکهای اسفنجی و لایه ای و تر گرفته تا شیرینیهای خشک و سنتی، این آرد عملکردی پایدار در پختهای خانگی و صنعتی دارد و بهویژه برای قنادیهایی که به دنبال ظرافت و ثبات کیفیت هستند، گزینهای بیرقیب است.
