# آرد تخصصی
آرد مخصوص پیتزا | PIZZA
اطلاعات محصول
رطوبت
14 استاندارد
پروتئین
10 - 11 کشسانی بالا
گلوتن مرطوب
26 - 28 ساختار مستحکم
خاکستر
0.55 رنگ روشن
جذب آب
49 - 54 حجمدهی
توضیحات
پودری برای تهیه خمیر پیتزاهای فستفودی با پوستهای ترد و قابلیت نگهداری طولانی تخمیر.
پودر آماده پیتزا آرد اطهر برای رستورانها و فستفودها توسعه یافته است. این محصول خمیرهایی با بافت کشسان و پوسته ترد ایجاد میکند که مناسب انواع پیتزاهای فستفودی است. مزیت رقابتی آن در توانایی نگهداری طولانیمدت خمیر و کیفیت ثابت در هر پخت میباشد.
